Diocesi di Treviso: Normativa HACCP anche per le Sagre Parrocchiali  del territorio

Treviso (Mercoledì, 14 Maggio 2025) — Sabato 17 e Mercoledì 21 Maggio si svolgeranno 2 incontri informativi/formativi, promossi dalla Diocesi di Treviso nel territorio di competenza dell’Ulss 2, e riguardanti il tema della gestione della sicurezza alimentare nelle sagre parrocchiali aperte al pubblico.

di Melania Pulizzi

Negli ultimi anni, le Parrocchie della Diocesi di Treviso, non utilizzavano una documentazione ufficiale che seguisse una normativa, ma si facevano semplicemente garanti degli alimenti che andavano ad offrire alla comunità; dal 10 Luglio 2025 questo non sarà più possibile, e dovranno quindi adattarsi alle nuove procedure riguardanti l’Haccp per le sagre parrocchiali che il Servizio Igiene e Alimenti dell’Ulss 2 ha messo in atto al fine di tutelare operatori e partecipanti; in questi 2 incontri verranno presentate le corrette modalità e procedure da seguire per assicurare la piena sicurezza alimentare e igienico-sanitaria prevista: il primo incontro sarà riservato agli organizzatori e si svolgerà Sabato 17 Maggio dalle ore 9 alle ore 12, presso l’Auditorium del Collegio Pio X a Treviso, dove gli Ispettori dell’Ulss 2 presenteranno gli adempimenti amministrativi per lo svolgimento dell’attività di somministrazione temporanea di alimenti e bevande; nel secondo incontro, riservato a chi svolge il servizio in cucina, si svolgerà Mercoledì 21 Maggio, dalle ore 18.30 alle ore 20.30, presso la Sala Longhin del Seminario Vescovile di Treviso, dove gli Ispettori dell’Ulss 2 presenteranno il nuovo manuale per la gestione dei flussi, le corrette pratiche, prevenzione delle contaminazioni e gli eventuali fattori di rischio. Per partecipare agli incontri è necessaria la prenotazione che può essere fatta scrivendo una mail direttamente alla Segreteria Pastorale all’indirizzo: segreteria.pastorale@diocesitreviso.it.